Tema 2
LAS CÉLULAS
Desarrollo histórico
El estudio de la célula está directamente relacionado con el invento del microscopio.
Aun en nuestros días podemos aprender más sobre el funcionamiento de las organelas (como por ejemplo el estudio de los ácidos nucleicos) que componen una célula gracias a los microscopios tan potentes que existen hoy en día.
El microscopio se invento en 1610. Pero existe una polémica sobre quien fue su inventor, los italianos afirman que fue Galileo Galilei (1564-1642), y los Holandeses afirman que Zacharías Janssen (1588-1631).
Ø Robert Hooke (1635-1703) observa en el año 1665 cortes de corcho y descubre diminutas cavidades a las que llamó células. Por lo que se le atribuye el descubrimiento de la célula.
Ø Anton Van Leeuwenhoek (1632-1723) realizó importantes observaciones en microscopios fabricados por si mismo, en 1673 dio a conocer sus observaciones sobre eritrocitos (glóbulos rojos o hematíes), espermatozoides y protozoarios y algas microscópicas en aguas de charco.
Ø René Dutrochet (1776-1847) descubrió que hirviendo muestras de plantas en ácido nítrico (HNO3 (ac)) se observa como si estuvieran rotas.
Ø Theodor Schwann (1810-1882) descubre las células animales en 1830.
Ø Robert Brown (1773-1858) descubre el núcleo celular en las plantas orquídeas.
Ø Theodor Schwann (1810-1882), Mattías Schleiden (1804-1881) y Rudolf Virchow (1821-1902) se les considera los padres de la teoría celular gracias a sus observaciones e investigaciones.
Dibujo de lo que observó R. Hokee
en sus cortes de corcho.
Teoría celular
Una célula esta definida como la unidad mínima en la que se puede dividir un organismo y continuar actuando de manera autónoma. A pesar de que un organismo se puede dividir en estructuras más pequeñas como en sus átomos, éstos no mantienen las características propias de la vida.
La teoría celular se establece en cuatro postulados:
1- Todos lo seres vivos están formados por una o más células. Por lo que se afirma que la célula es la unidad anatómica.
2- Todas las células provienen de células preexistentes. Lo que constituye la afirmación de que la célula es la unidad reproductiva.
3- La célula realiza todas las funciones que caracterizan a los seres vivos, por lo que se dice que es la unidad fisiológica.
4- La célula contiene toda la información hereditaria necesaria para el control del desarrollo y el funcionamiento de un organismo y para la transmisión de la información a las siguientes generaciones celulares. Lo que constituye la afirmación de que la célula es la unidad genética.
Diversidad celular
Las células son muy parecidas, sin embargo mantienen diferencias que se deben a los tipos de organelas que las componen, a su tamaño y a su forma.
Célula procariótica:
Forman las bacterias (reino monera).
No contienen núcleo definido.
Son sencillas y muy pequeñas (mas pequeñas que las células eucariontes).
Casi todas están rodeadas por una pared celular dura.
El citoplasma es de apariencia homogéneo.
El ADN está concentrado en una región de la célula llamado nucleoide, sin embargo este no está separado del resto del citoplasma.
Célula eucariótica:
Forman todos los organismos (fungi, plantae, animalia, protista) excepto las bacterias.
Son complejas y más grandes que las anteriores.
Contienen una gran variedad de organelos (núcleo, retículo endoplasmático, vesículas, y otras) que proporcionan organización estructural y funcional.
EN SUS TEXTOS APARECE UN CUADRO COMPARATIVO ENTRE CELULAS PROCARIONTES Y EUCARIONTES, ANIMAL Y VEGETAL. DEBEN DE LEERLO, OBSERVAR Y MEMORIZAR SUS DIFERENCIAS. PARA QUIEN NO TIENE LIBRO YO SE LAS LLEVO LA PROXIMA CLASE. BUSQUEN INFORMACIÓN ADICIONAL EN INTERNET Y ANOTEN LA URL DE ALGUN SITIO WEB VALIOSO QUE ENCONTRARON SOBRE ESTA INFORMACION.
Tema 3.
METABOLISMO
Definición
El conjunto o suma de todas las transformaciones químicas y energéticas que se producen a nivel celular en los organismos, esto desde el punto de vista energético.
Otra definición mas general sería: Las funciones metabólicas son reacciones químicas y energéticas que ocurren dentro del organismo para conservarlo vivo.
Las funciones metabólicas se encuentran armonizadas entre si y dan como resultado la liberación o incorporación de energía.
Las reacciones metabólicas descomponen sustancias o producen sustancias nuevas.
Cuando el alimento es desintegrado en el estomago gracias a sus ácidos (en su mayor parte HCl) los nutrientes son utilizados para permitir tener el organismo vivo, algunos de estos son:
La respiración (proceso en el que las sustancias que se degradan son como el combustible necesario para producir la energía que requiere el organismo para cumplir las funciones vitales). Por lo tanto no es el acto de ingresar aire a los pulmones.
La fotosíntesis.
Movimiento muscular.
Movimientos eléctricos del sistema nervioso.
Digestión.
Crecimiento.
Reparación de los tejidos.
El metabolismo es clasificado de acuerdo al resultado obtenido en la reacción química. Estas se denominan fases, y como se mencionó anteriormente trabajan en forma armonizada, por ejemplo si una reacción produce energía, esta energía no se desperdicia ya que habrá otra reacción que en lugar de producir energía la necesitará.
Anabolismo
“De lo sencillo a lo complejo”
Son aquellas reacciones químicas que permiten cambiar sustancias sencillas en otras más complejas. Por ejemplo formación de proteínas a partir de aminoácidos.
El anabolismo se puede clasificar académicamente según las biomoléculas que se sinteticen en:
Replicación o duplicación de ADN.
Síntesis de ARN.
Síntesis de glúcidos.
Síntesis de lípidos.
El anabolismo es el responsable de:
La fabricación de los componentes celulares y tejidos corporales y por tanto del crecimiento.
El almacenamiento de energía mediante enlaces químicos en moléculas orgánicas (ATP).
Catabolismo
“De lo complejo a lo sencillo”
Quiere decir desdoblamiento de sustancias complejas, con liberación de energía y desgaste de materias celulares. En otras palabras, de lo complejo a lo simple. Por ejemplo Formación de aminoácidos a partir de proteínas en la digestión de las carnes
La respiración es un proceso catabólico, en este se oxidan algunas sustancias complejas y se rompen en otras más simples, liberando energía durante el proceso.
Como se puede apreciar el metabolismo consta de procesos anabólicos y metabólicos que ocurren simultánea y continuamente en los organismos.
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